写真
氏名 花登 昭宣
受賞年度 平成23年
職種 寿司・ふぐ調理
受賞時の所属 花登寿司
住所 京都市中京区
資格 単一等級調理技能士(すし料理調理)
調理師免許証
平成21年近畿ブロックすし技術コンクール優秀賞
技能・功績の概要 押し寿司や、細工寿司、かざり寿司など、様々な寿司を製作する寿司料理人である。寿司の調理方法に係わる様々な技法を取得し、近畿ブロックのすし技術コンクールでは優秀賞を獲得しているほか、組合活動においては副委員長を務め、後進の会員達の技術向上に尽力している。

同じ市町村区の明日の名工

氏名 受賞年 職種 住所 受賞時の所属 登録状況
浦谷 晃次 平成16年 建築板金 京都市中京区 浦谷商店
中川 浩 平成16年 タイル張り 京都市中京区 保利タイル工業所
阿部 健一 平成27年 日本料理 京都市中京区 札幌かに家京都店
本田 順子 平成22年 菓子製造 京都市中京区 嘉祥菓子 養老軒
田中 一隆 平成18年 理容 京都市中京区 株式会社 つどい府庁前店 RADUNO hair creation 派遣受入
もっと見る