京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 藤田 博 |
| 受賞年度 | 令和1年 |
| 職種 | 菓子製造 |
| 受賞時の所属 | 株式会社萬為 |
| 住所 | 京都市右京区 |
| 資格 | 職業訓練指導員（菓子製造） 製菓衛生師 全国菓子大博覧会厚生労働大臣賞・名誉総裁賞・茶道家元賞 他多数 |
| 技能・功績の概要 | 製茶業者と連携して、抹茶菓子の商品開発を行い、宇治抹茶の価値が認められる抹茶ブームの先駆けとなる。 また、安全性の高い「京の食品」を消費者が安心して購入できるよう、「京の生菓子安全管理プログラム導入の手引き」について、組合を代表して取り組み、食品産業協会の支援のもと監修し、全組合員に配布するなど、食品衛生分野においても貢献している。 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 吉田 昌弘 | 平成27年度 | 寿司・ふぐ調理 | 京都市右京区 | ふぐ料理 よし田゛ | |
| 大平 修三 | 平成10年度 | 造園 | 京都市右京区 | 株式会社 大平造園 | |
| 松田 能幸 | 平成26年度 | 西洋料理 | 京都市右京区 | ロテル・ド・比叡 | |
| 大平 健三 | 平成30年度 | 造園 | 京都市右京区 | 株式会社大平造園 | |
| 森本 哲郎 | 令和4年度 | ビルメンテナンス | 京都市右京区 | （株）大興設備開発 |