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氏名 高澤 陽一
受賞年度 平成25年
職種 日本料理
受賞時の所属 京料理 高澤
住所 京都市東山区
技能・功績の概要  京都東山の地において日本料理・仕出し業を続けている店の二代目当主として、京料理の伝統を大切にしながら、四季折々の旬の素材を活かし、素材の味を最大限に引き立たせる味付けを行い、見た目の美しさを備えた美味しい京料理を提供している。  あらゆる顧客のニーズに応えるため食材を吟味し、調理法、メニューについて日々の探求を続けている。

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氏名 受賞年 職種 住所 受賞時の所属 登録状況
木村 忠紀 平成18年度 建築大工 京都市東山区 株式会社 木村工務店
森本 隆三 平成20年度 日本料理 京都市東山区 株式会社 はり清
南 陽夫 昭和63年度 かわらぶき 京都市東山区 株式会社 大佛
谷川 博造 平成6年度 菓子製造 京都市東山区 株式会社 五建外良屋
土田 良之助 令和4年度 漬物製造 京都市東山区 赤尾屋(有)
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