京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
| 氏名 | 宗川 裕志 |
|---|---|
| 受賞年度 | 令和1年 |
| 職種 | 日本料理 |
| 受賞時の所属 | 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 |
| 住所 | 他府県 |
| 資格 | 日本料理専門調理師 大阪府ふぐ取扱登録者 京都府ふぐ処理師免許 調理師免許 |
| 技能・功績の概要 | 和食・日本料理上級科の学科長として、調理技術や日本料理文化学等で教鞭をとり、後進に日本料理（京料理）の技術と心の指導をしている。授業では、全国各地から集まる京料理を志した学生に、調理技術を解りやすく理論も踏まえて教授するとともに、京料理には欠かせない器についても指導している。 また、第1回日本料理コンペティションでは全国大会３位に入賞、後進の育成には欠かせない自らの向上に努めている。 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 猪飼 文治 | 平成23年度 | 機械設計 | 他府県 | 株式会社菊水製作所 | |
| 宮川 清 | 平成9年度 | 模型製作 | 他府県 | 株式会社 彩ユニオン | |
| 山本 正男 | 平成16年度 | 左官 | 他府県 | 山本左官工業 | |
| 大隈 剛由 | 平成22年度 | 特殊写真 | 他府県 | 合資会社文化財復元センター | |
| 佐名木 孟 | 平成11年度 | 日本料理 | 他府県 | 株式会社 京大和 |  |