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氏名 津田 明彦
受賞年度 平成29年
職種 西洋料理
受賞時の所属 ホテルブライトンシティ京都山科
住所 他府県
資格 調理師免許
技能・功績の概要  西洋料理の料理人として研鑽を重ね、地元に密着したホテルの料理長として、京都の地産野菜等を使用した、洋食、和食、中華のジャンルにこだわらない料理を考案、リピーターに飽きさせない魅力ある料理を提供している。  また、若手料理人の指導、育成に努めているほか、京都市内の小中学校には、料理講習、テーブルマナー等の食育事業を行い、食の文化を伝えるなど熱心に取り組んでいる。

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氏名 受賞年 職種 住所 受賞時の所属 登録状況
石田 清 昭和62年度 機械加工 他府県 株式会社 モリタ製作所
川上 靖雄 平成7年度 酒・ビール・みりん製造 他府県 キリンビール 株式会社 京都工場
山本 正男 平成16年度 左官 他府県 山本左官工業
小川 忠夫 平成19年度 機械加工 他府県 日本輸送機 株式会社
末田 有 平成16年度 果実酒製造 他府県 丹波ワイン 株式会社
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