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氏名 猪飼 佳友
受賞年度 平成23年
職種 菓子製造
受賞時の所属 伊勢伊
住所 京都市山科区
資格 1級技能士(和菓子製造)
製菓衛生師免許
職業訓練指導員免許(パン・菓子科)
技能・功績の概要 手作りと機械生産を併用し、機械での大量製造と、手作りの工程とを上手く両立させて煎餅を生産する和菓子職人である。家業の煎餅以外の和菓子製造の技術も修得しており、和菓子製造技能検定1級を取得する一方、組合青年部の活動にも力を入れ、小学校児童向けの体験教室を開催する等、幅広く活動している。

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氏名 受賞年 職種 住所 受賞時の所属 登録状況
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