京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
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| 氏名 | 神馬 博 |
| 受賞年度 | 平成22年 |
| 職種 | 日本料理 |
| 受賞時の所属 | 有限会社 東寺洛南会館 |
| 住所 | 京都市伏見区 |
| 資格 | 調理技能士（日本料理専門調理師） 調理師免許 |
| 技能・功績の概要 | 日本料理の長年の経験に裏打ちされた知識・技能により、京都の四季を取り入れた料理を提供している。なかでも精進料理の研究には余念がなく、従来の伝統的料理に独自の素材を組みあわせた料理を確立させるなど、その手腕は業界でも高く評価されている。 また、自らの経験を活かし、家庭でも簡単に作れる精進料理のレシピを作成・発表、自らの持つ技能を平易に説明し人気を博するなど、一般家庭になじみの薄い精進料理の普及に努めている。 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 山本 忠和 | 平成24年度 | 左官 | 京都市伏見区 | 山本工業所 | |
| 中西 勝彦 | 令和4年度 | 測量 | 京都市伏見区 | （株）花村コンサルタント | |
| 小笹 貴夫 | 平成22年度 | 日本料理 | 京都市伏見区 | 株式会社 三木半旅館 | |
| 西別當 選 | 平成27年度 | ソムリエ | 京都市伏見区 | ワインと和食 みくり | |
| 遠藤 正博 | 令和5年度 | 日本料理 | 京都市伏見区 | 京都ガーデンパレス |