京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 村上 勲 |
| 受賞年度 | 平成21年 |
| 職種 | 日本料理 |
| 受賞時の所属 | 有限会社 むら長 |
| 住所 | 福知山市 |
| 資格 | ふぐ処理師免許 |
| 技能・功績の概要 | 京会席に活け魚料理を組み入れた独自の会席料理を考案、鮮度の高い旬の活け魚料理や地元産の野菜等の食材を多く使用した料理を提供することで顧客の高い満足を引き出している。 また中丹地域での中学生等を対象とした体験学習や各種講習会の講師としても活躍、地域の業界代表として積極的に京料理の普及や食育の推進に尽力している。 |
派遣技能者
| 指導できる内容 | 対象者 | 活動エリア |
|---|---|---|
| 講習会・研修会講師、企業アドバイザー等 その他技能継承、技能普及啓発活動 |
誰でも可 |
職場体験受入事業所
| 所在地 | 受入期間 | 対象 |
|---|---|---|
| 福知山市 | 6月〜10月（休日を除く） | 中学生 高校生 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 藤田 孝司 | 平成25年度 | クリーニング | 福知山市 | 藤田クリーニング店 | |
| 岡本 憲明 | 平成17年度 | 写真 | 福知山市 | 有限会社 岡本写真館 | |
| 麻野 哲 | 平成16年度 | 電気工事 | 福知山市 | 有限会社 アサノ電気 | |
| 田中 富雄 | 平成26年度 | かわらぶき | 福知山市 | ㈲田中屋根工事店 | |
| 田中 英雄 | 平成7年度 | かわらぶき | 福知山市 | 田中屋根工事店 |  |