明日の名工(京都府青年優秀技能者奨励賞表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 元島 淳一郎 |
| 受賞年度 | 令和5年 |
| 職種 | 菓子製造 |
| 受賞時の所属 | (株)千本玉壽軒 |
| 住所 | 京都市上京区 |
| 資格 | 一級菓子製造技能士 製菓衛生士免許 職業訓練指導員免許（パン・菓子科） |
| 技能・功績の概要 | 上生菓子や干菓子等の様々な商品の製造を中心に幅広い業務を担当。特に上生菓子については、デザインの考案を得意とし、新商品やお茶会向けなどに、伝統的なデザインや素材を踏襲しつつ、新しいデザインや素材を取り入れる等、日々研究を重ねている。京菓子協同組合主催の持ち寄り会（出題したテーマ（菓題）に沿った上生菓子の品評会）では、2度の優秀賞の受賞経験がある。京菓子協同組合青年部では、青年部オリジナル詰め合わせ商品の企画・販売に携わり、京菓子文化の普及に努めている。 |
同じ市町村区の明日の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 高家 啓太 | 平成21年 | 菓子製造 | 京都市上京区 | 株式会社 塩芳軒 | |
| 石田 純平 | 令和1年 | 染色・藍染め | 京都市上京区 | 有限会社田中駒染工場 | |
| 井居 秀晃 | 令和5年 | 畳製作 | 京都市上京区 | (有)井居畳店 | |
| 山田 昌輝 | 平成30年 | 畳製作 | 京都市上京区 | 山田畳店 | |
| 小森 富夫 | 平成15年 | 和服仕立 | 京都市上京区 | 株式会社 小森 |