明日の名工(京都府青年優秀技能者奨励賞表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 原 倫子 |
| 受賞年度 | 令和5年 |
| 職種 | 菓子製造 |
| 受賞時の所属 | あずきの里(株) |
| 資格 | 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員（パン・菓子科） |
| 技能・功績の概要 | 勤務先では、菓子の製造および菓子教室講師として従事し、令和４年１月、働き方改革の先駆けとして副業に挑戦。週４０時間勤務を続けながら、和菓子ギフトショップoriginを開業し、グルテンフリーや糖質オフの菓子をＥＣサイトなどで販売しており、京都の伝統文化を守るため、職場でも、また自営業としても日々菓子作りに取り組んでいる。グルテンフリーのどらやきは、米粉と甜菜糖を使用し体に優しい配合にしている。また糖質を抑えた餡を使用し、ギルトフリーのお菓子を心掛けて製造している。 |
同じ市町村区の明日の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 阿部 健一 | 平成27年 | 日本料理 | 京都市中京区 | 札幌かに家京都店 | |
| 澤邉 浩貴 | 平成20年 | 畳製作 | 京都市西京区 | 沢辺畳店 | |
| 義永 信一郎 | 平成25年 | 建築板金 | 他府県 | ㈱神村製作所 | |
| 池田 真悟 | 平成24年 | 日本料理 | 京都市東山区 | 有限会社花かがみ | |
| 塩山 浩人 | 平成30年 | 造園 | 京都市左京区 | 植庄 塩山造園 |