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氏名 原 倫子
受賞年度 令和5年
職種 菓子製造
受賞時の所属 あずきの里(株)
資格 一級菓子製造技能士
職業訓練指導員(パン・菓子科)
技能・功績の概要 勤務先では、菓子の製造および菓子教室講師として従事し、令和4年1月、働き方改革の先駆けとして副業に挑戦。週40時間勤務を続けながら、和菓子ギフトショップoriginを開業し、グルテンフリーや糖質オフの菓子をECサイトなどで販売しており、京都の伝統文化を守るため、職場でも、また自営業としても日々菓子作りに取り組んでいる。グルテンフリーのどらやきは、米粉と甜菜糖を使用し体に優しい配合にしている。また糖質を抑えた餡を使用し、ギルトフリーのお菓子を心掛けて製造している。

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氏名 受賞年 職種 住所 受賞時の所属 登録状況
三上 博之 平成26年 麺料理 ㈱有喜屋
小林 大祐 令和4年 造園 京都市北区 (株)小林造園
小長谷 健二 令和4年 建築塗装 他府県 イーペック(株)
奥崎 祐己 令和4年 金属加工 (株)積進
磯貝 清隆 平成11年 菓子製造 宇治市 三笠屋
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