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氏名 髙山 陽平
受賞年度 令和5年
職種 日本料理
受賞時の所属 学校法人大和学園京都調理師専門学校
住所 他府県
資格 日本料理専門調理師・調理技能士
調理師免許
京都府ふぐ処理師免許
製菓衛生士免許 ほか
技能・功績の概要 調理師学校を卒業後、株式会社比良山荘で本格的に日本料理の道を歩み始め、日本料理の基礎、特に川魚、山菜の豊富な知識を得た。その後、大和学園京都調理師専門学校に助手として勤務し、自らの技術や知識の研鑽に取り組み、講師へと昇格し、業界の発展に尽力してきた。常の業務では食の安全、安心と働きやすい職場環境の創出への取り組みに貢献している。調理技術教育学会での研究発表、また、産業能率大学にて学士を取得するなど、これからの調理師像のあり方を違う側面より見出している。

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氏名 受賞年 職種 住所 受賞時の所属 登録状況
近藤 蘭 令和3年 美容 他府県 (株)にしはら
上山 恭裕 平成13年 かわらぶき 他府県 株式会社 田中瓦工業所
須田 大 平成19年 日本料理 他府県 有限会社 花かがみ
小長谷 健二 令和4年 建築塗装 他府県 イーペック(株)
義永 信一郎 平成25年 建築板金 他府県 ㈱神村製作所
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