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氏名 宮本 輝夫
受賞年度 平成27年
職種 菓子製造
受賞時の所属 丸太町 鳴海餅
住所 京都市左京区
資格 1級菓子製造技能士(和菓子製造作業)
職業訓練指導員(パン・菓子科)
フードマイスター
きょうと食いく先生
製菓衛生師
技能・功績の概要 経験による独自の製法とその日の気候・湿度なども配慮した細心の気配りによって、素材本来の良さ・風味・香り・色彩が生きた菓子製造ができる熟練の技術を有している。 この技術で数々の和菓子教室の講師を務め、小学生から一般の方までその年齢に合った指導によって楽しく和菓子作り体験してもらうことで、技能を伝える重要な役割を果たしている。

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氏名 受賞年 職種 住所 受賞時の所属 登録状況
岡本 耕藏 平成21年度 近代造園 京都市左京区 京都にわ耕
金子 幹雄 平成24年度 義肢・装具製作 京都市左京区 株式会社洛北義肢
小松 真一 平成14年度 写真 京都市左京区 小松フォトスタジオ
田中 正雄 昭和63年度 電気工事 京都市左京区 田中電機商会
厚地 正仁 平成23年度 日本料理 京都市左京区 株式会社京大和
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