京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
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| 氏名 | 浅田 尚彦 |
| 受賞年度 | 平成23年 |
| 職種 | 日本料理 |
| 受賞時の所属 | 遊楽彩 尚庵 |
| 住所 | 京都市左京区 |
| 資格 | 調理技能士（日本料理専門調理師） 調理師免許 ふぐ処理師免許 |
| 技能・功績の概要 | 老舗料理旅館やホテルなどの和食部門などで修行を積み、懐石料理や婚礼料理など伝統的な日本料理の高い知識と調理技術を有する。また、これまで培ってきた日本料理の調理法をベースとした創作料理やヘルシーメニューへの応用など、自由な発想を多くの素材を生かした料理で表現している。 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 佐藤 繁 | 昭和61年度 | 洋裁、洋服仕立 | 京都市左京区 | アパレル・アート・サトウ | |
| 高橋 英一 | 平成4年度 | 日本料理 | 京都市左京区 | 株式会社 瓢亭 | |
| 徳田 正之 | 平成24年度 | 電気工事 | 京都市左京区 | 徳田電工株式会社 | |
| 橋本 安吉 | 平成3年度 | 建築大工 | 京都市左京区 | 橋本工務店 | |
| 若井 憲男 | 平成29年度 | 建築板金 | 京都市左京区 | 有限会社若井工業 |